O fígado acebolado é um prato clássico da culinária brasileira, conhecido por seu sabor marcante e preparo rápido. Ao utilizar a Air Fryer, você garante uma versão mais saudável, preservando o sabor delicioso do fígado com cebola dourada.
Preparar fígado acebolado na Air Fryer não só economiza óleo, mas também preserva a maciez do fígado, eliminando o risco de uma carne dura. Essa técnica prática e moderna também mantém a cozinha limpa e sem bagunça.
Ingredientes
- 500 g de fígado bovino em tiras de 1 cm X 6 cm
- 1 cebola em meias-luas finas
- caldo de ½ limão
- 1 colher (sopa) de água
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (chá) de sal
- 3 ramos de salsinha picada
Modo de Preparo
- Lave, seque e pique a salsinha. Descasque e corte a cebola em meias-luas finas.
- Lave o fígado e seque bem. Corte e descarte as veias e nervos. Corte em tiras de 1 cm X 6 cm.
- Preaqueça a Air Fryer a 180°C por 5 minutos.
- Misture a cebola com 1 colher de sopa de azeite. Coloque na Air Fryer e cozinhe por 10 minutos, mexendo na metade do tempo, até dourar.
- Retire a cebola e reserve. Misture o fígado com 2 colheres de sopa de azeite.
- Adicione metade do fígado na Air Fryer e cozinhe a 180°C por 8 minutos, mexendo na metade do tempo. Repita com a outra metade.
- Misture o fígado e a cebola na Air Fryer, tempere com sal, água e caldo de limão. Cozinhe por mais 2 minutos.
- Transfira para uma tigela, misture a salsinha e sirva.
Dicas
- Não sobrecarregue a Air Fryer para garantir que o fígado cozinhe uniformemente.
- Se preferir, substitua o azeite por óleo de coco para um sabor diferente.
Robô das Receitas
