Descongele a massa de pastel conforme as instruções da embalagem, se necessário. Em uma superfície limpa e enfarinhada, estenda as folhas de massa.
Corte a massa em quadrados ou círculos, conforme sua preferência. Coloque uma pequena colher de doce de leite, Nutella, ou compota de frutas no centro de cada pedaço de massa. Dobre a massa ao meio, formando um triângulo ou uma meia-lua, e pressione as bordas com um garfo para selar bem o recheio.
Se desejar um acabamento mais dourado e brilhante, pincele os pastelzinhos com um ovo batido. Isso é opcional, mas dá um visual mais apetitoso.
Preaqueça a airfryer a 180°C. Coloque os pastelzinhos na cesta da airfryer em uma única camada, evitando que fiquem sobrepostos para garantir um cozimento uniforme. Cozinhe por aproximadamente 8 a 10 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes. O tempo pode variar conforme o modelo da sua airfryer, então é bom ficar de olho.
Após o cozimento, retire os pastelzinhos da airfryer e deixe esfriar por alguns minutos. Se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.