Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e a manteiga gelada cortada em cubos. Trabalhe a massa com as pontas dos dedos até obter uma farofa. Adicione o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma panela, misture as amoras, o açúcar, o amido de milho e a essência de baunilha. Cozinhe em fogo baixo, mexendo delicadamente, até que as amoras soltem um pouco de suco e o recheio engrosse. Reserve para esfriar.
Após o descanso da massa, abra-a em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta. Despeje o recheio de amoras sobre a massa, espalhando uniformemente. Cubra com o creme de leite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que a massa esteja dourada. Deixe esfriar antes de servir.
Robô das Receitas
