O bolo de cuscuz é uma receita tradicional e surpreendente que combina a textura única da farinha de milho flocada com ingredientes clássicos de confeitaria. Perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde, este bolo de cuscuz traz...
O bolo de cuscuz é uma receita tradicional e surpreendente que combina a textura única da farinha de milho flocada com ingredientes clássicos de confeitaria. Perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde, este bolo de cuscuz traz o sabor nostálgico do Nordeste brasileiro em uma versão prática e irresistível. A combinação de queijo ralado e coco ralado confere um toque especial e salgado-doce que conquistou gerações.
Esta receita de bolo de cuscuz é extremamente fácil e rápida de fazer, ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor caseiro. Com apenas 8 ingredientes básicos e preparo simples, você terá um bolo fofinho, úmido e aromático em menos de 40 minutos. A adaptação para Air Fryer torna o processo ainda mais econômico e rápido, sem precisar aquecer o forno tradicional.
Se você é fã de receitas com farinha de milho e adora experimentar combinações diferentes, este bolo de cuscuz vai te surpreender positivamente. A textura levemente granulada do flocão de milho, a cremosidade do queijo e o toque tropical do coco criam uma experiência única que casa perfeitamente com café quente ou chocolate quente.
Vídeo da Receita
Confira o vídeo completo acima e veja o passo a passo detalhado de como preparar este delicioso bolo de cuscuz na Air Fryer. O canal Mais Receitas ensina todos os truques para garantir um resultado perfeito!
Ingredientes
1 xícara (240ml) de leite integral
1 xícara (240ml) de farinha de milho flocada (flocão de milho para cuscuz)
3 ovos grandes
1 xícara (240ml) de açúcar refinado
1/2 xícara (120ml) de óleo de girassol ou milho
1 xícara (100g) de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (50g) de coco ralado seco
1 colher de sopa (15g) de fermento em pó químico
Modo de Preparo
Preaqueça a Air Fryer a 160°C por 5 minutos
Em uma tigela grande, bata os 3 ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea e levemente espumosa
Adicione o leite integral e o óleo, misturando bem com uma colher de pau ou fouet
Acrescente a farinha de milho flocada (flocão de cuscuz) aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos
Adicione o queijo parmesão ralado e o coco ralado, incorporando bem à massa
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente apenas até incorporar
Unte uma forma redonda de 20cm de diâmetro com manteiga e polvilhe farinha de trigo (ou use uma forma de silicone)
Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula
Coloque a forma na Air Fryer preaquecida a 160°C e asse por 25-30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro ele saia limpo
Retire da Air Fryer com cuidado, deixe esfriar por 10 minutos na forma antes de desenformar
Sirva morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de café ou chá
Dicas
Use farinha de milho flocada de boa qualidade - aquela mesma usada para fazer cuscuz nordestino tradicional
Não substitua o leite integral por desnatado, pois a gordura ajuda na textura do bolo
O queijo pode ser parmesão, mussarela ou coalho ralado - escolha seu favorito
Se sua Air Fryer for pequena, você pode dividir a massa em duas formas menores
Para um bolo mais úmido, pincele com leite condensado ainda quente após assar
O bolo pode ser congelado por até 2 meses em embalagem bem fechada
Verifique o ponto do bolo após 25 minutos com um palito - cada Air Fryer tem potência diferente
Para um toque especial, polvilhe coco ralado por cima antes de servir
Robô das Receitas
