Bolo de Maizena com Trigo na Airfryer

O bolo de maizena com trigo na airfryer é uma das receitas mais queridas da culinária brasileira — leve, fofinho e com aquela textura delicada que derrete na boca. A combinação da farinha de trigo com a maizena cria uma massa única, perfeita para o café da manhã, lanche da tarde ou qualquer momento que pedir um docinho caseiro.

O segredo da fofura desse bolo está justamente no equilíbrio entre os dois tipos de farinha. A maizena dá leveza e maciez, enquanto a farinha de trigo garante estrutura. A airfryer entrega um cozimento uniforme em menos tempo que o forno tradicional.

Aprenda agora como fazer esse bolo de maizena com trigo na airfryer em apenas 40 minutos. Sirva acompanhado de café, chá ou chocolate quente para uma experiência verdadeiramente gostosa.

Ingredientes

• 2 e 1/2 xícaras (350 g) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (100 g) de amido de milho (maizena)
• 1 e 1/2 xícara (270 g) de açúcar
• 3 ovos
• 1 xícara (240 ml) de leite
• 1 xícara (200 ml) de óleo de soja ou girassol
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal
• Manteiga e farinha para untar a forma
• Açúcar de confeiteiro para finalizar (opcional)

Modo de Preparo

1. Preaqueça a airfryer a 160°C por 5 minutos.
2. No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e a essência de baunilha. Bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o amido de milho e a pitada de sal. Misture bem.
4. Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os secos e mexa com uma espátula até incorporar.
5. Por último, adicione o fermento químico e misture delicadamente em movimentos circulares.
6. Unte uma forma redonda de 18 cm (que caiba na airfryer) com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
7. Despeje a massa na forma untada.
8. Leve à airfryer a 160°C por 25 a 30 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo ao espetar no centro.
9. Se o topo escurecer rapidamente, cubra com papel alumínio nos últimos 10 minutos de cozimento.
10. Retire da airfryer e deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar.
11. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir, se desejar.

Dicas Importantes

• Peneire os ingredientes secos juntos — isso garante uma massa mais leve e sem grumos.
• Não bata o fermento no liquidificador — adicione na massa já pronta para preservar a ação dele.
• Para uma versão saborizada, adicione raspas de limão, laranja ou canela em pó à massa.
• Esse bolo combina com calda de chocolate, doce de leite ou cobertura de coco para variar.
• Conserve em recipiente fechado em temperatura ambiente por até 4 dias ou congele em fatias por até 2 meses.