Amendoim Torrado Salgado na Air Fryer – Crocante e Delicioso
O amendoim torrado salgado é um dos petiscos mais queridos e democráticos da culinária brasileira. Perfeito para acompanhar aquela cerveja gelada, assistir um filme ou simplesmente matar a vontade de comer algo crocante e saboroso, essa receita é incrivelmente fácil...
O amendoim torrado salgado é um dos petiscos mais queridos e democráticos da culinária brasileira. Perfeito para acompanhar aquela cerveja gelada, assistir um filme ou simplesmente matar a vontade de comer algo crocante e saboroso, essa receita é incrivelmente fácil de fazer em casa usando a Air Fryer. O resultado é um amendoim dourado, crocante por fora e sequinho, muito melhor do que as versões industrializadas.
Fazer amendoim torrado na air fryer tem várias vantagens: você controla a quantidade de sal, não precisa de óleo, e o processo é muito mais rápido e uniforme do que no forno convencional ou no fogão. A circulação de ar quente da Air Fryer garante que cada grão fique perfeitamente torrado, com aquela crocância irresistível que todo mundo adora. Além disso, você pode preparar uma quantidade generosa e armazenar em potes herméticos, tendo sempre um petisco saudável à mão.
Esta receita de amendoim torrado salgado é versátil e pode ser adaptada ao seu gosto: adicione pimenta calabresa para um toque picante, alho em pó para mais sabor, ou até açúcar para fazer a versão doce (amendoim japonês caseiro). O segredo está no tempo de torra e em agitar o cesto frequentemente para garantir que todos os grãos fiquem uniformemente crocantes.
Vídeo da Receita
Confira o vídeo completo do canal Receitas de Pai e veja o passo a passo detalhado de como preparar este delicioso amendoim torrado salgado. O vídeo mostra todos os truques para conseguir a crocância perfeita!
Ingredientes
500g de amendoim cru com pele
1 colher de chá de sal (cerca de 5g)
80ml de água (1/3 de xícara)
Modo de Preparo
Em uma tigela média, misture o amendoim cru com o sal e a água até que todos os grãos estejam levemente úmidos e o sal bem distribuído
Pré-aqueça a Air Fryer a 160°C por 3 minutos
Transfira o amendoim temperado para o cesto da Air Fryer, espalhando em uma camada uniforme
Programe a Air Fryer a 160°C por 15 minutos
A cada 5 minutos, pause e agite o cesto para garantir que o amendoim torre uniformemente
Após os primeiros 15 minutos, aumente a temperatura para 180°C e torre por mais 5 a 8 minutos, agitando a cada 2 minutos
Teste a crocância: o amendoim deve estar dourado e crocante. Se necessário, continue por mais 2-3 minutos
Retire da Air Fryer e deixe esfriar completamente em uma travessa ou prato grande - ele ficará ainda mais crocante ao esfriar
Armazene em pote de vidro hermético por até 2 semanas
Dicas Especiais
Não pule a etapa de agitar o cesto regularmente - isso é essencial para uma torra uniforme e evitar que alguns grãos queimem enquanto outros ficam crus
O amendoim continuará torrando levemente mesmo após retirado da Air Fryer devido ao calor residual, por isso é melhor tirá-lo quando estiver quase no ponto desejado
Para testar se está pronto, espere esfriar um grão e prove: ele deve estar crocante e a pele deve se soltar facilmente
Se preferir amendoim sem pele, esfregue os grãos ainda mornos entre as mãos ou em um pano de prato limpo - a pele sairá facilmente
Variação apimentada: adicione 1/2 colher de chá de pimenta calabresa junto com o sal
Variação com alho: acrescente 1 colher de chá de alho em pó granulado para um sabor mais intenso
Guarde sempre em recipiente hermético para manter a crocância por mais tempo
Se morar em região úmida, adicione um sachê de sílica gel (daqueles que vêm em produtos eletrônicos) no pote para absorver umidade
Robô das Receitas
