A batata salteada na airfryer com ervas aromáticas é o acompanhamento perfeito para qualquer prato. Crocante por fora, macia por dentro e com aquele perfume marcante de alecrim e tomilho, essa receita transforma a humilde batata em uma estrela do prato.
Em vez de fritar em óleo quente, a airfryer entrega o mesmo resultado dourado e crocante usando uma fração da gordura, mantendo o sabor e a textura que todo mundo ama. As ervas frescas e o alho elevam o nível dessa receita simples e rápida.
Aprenda agora como fazer essa batata salteada na airfryer com ervas aromáticas em apenas 30 minutos. Acompanha perfeitamente carnes grelhadas, peixes e frangos assados, ou pode ser servida como petisco com molhos especiais.
Ingredientes
- 800 g de batatas em cubos médios (2 cm)
- 4 dentes de alho fatiados
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 2 ramos de alecrim fresco
- 3 ramos de tomilho fresco
- 1 colher de chá de sal grosso
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de sopa de manteiga (opcional)
- Salsinha picada para finalizar
- Raspas de 1 limão (opcional)
Modo de Preparo
- Descasque as batatas e corte em cubos uniformes de aproximadamente 2 cm.
- Deixe os cubos de molho em água gelada por 10 minutos para retirar o excesso de amido.
- Escorra muito bem e seque completamente com papel toalha — esse passo é essencial para a crocância.
- Em uma tigela grande, misture as batatas com o azeite, o sal grosso, a pimenta do reino e a páprica defumada. Envolva bem.
- Preaqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.
- Disponha os cubos de batata na cesta da airfryer sem amontoar, em camada única se possível.
- Asse a 200°C por 15 minutos, sacudindo a cesta a cada 5 minutos.
- Abra a airfryer e adicione o alho fatiado, os ramos de alecrim e tomilho. Regue com a manteiga derretida.
- Continue assando por mais 10 a 12 minutos, sacudindo na metade do tempo, até as batatas ficarem bem douradas e crocantes.
- Retire da airfryer, transfira para uma travessa e finalize com salsinha picada e raspas de limão.
- Sirva imediatamente como acompanhamento.
Dicas Importantes
- Corte as batatas em cubos uniformes para que cozinhem igualmente — pedaços de tamanhos diferentes fazem alguns ficarem queimados e outros crus.
- Secar bem as batatas após o molho é fundamental — qualquer umidade prejudica a crocância.
- Adicione as ervas frescas apenas na metade do tempo para que não queimem e mantenham o aroma.
- Para uma versão mais saborosa, polvilhe queijo parmesão ralado nos últimos 3 minutos de cozimento.
- Sirva com molho de iogurte com ervas, aioli ou molho barbecue para uma experiência ainda mais especial.
Robô das Receitas
