O caldo de abóbora cremoso com carne seca é uma opção nutritiva e reconfortante, perfeita para os dias mais frios do ano. Esta receita traz uma combinação de sabores que se complementam, tornando o prato não só saboroso, mas também...
O caldo de abóbora cremoso com carne seca é uma opção nutritiva e reconfortante, perfeita para os dias mais frios do ano. Esta receita traz uma combinação de sabores que se complementam, tornando o prato não só saboroso, mas também muito saudável. Ao preparar este caldo, você vai desfrutar de uma textura aveludada e um aroma irresistível que preenchera sua cozinha. E o melhor de tudo: é simples e fácil, ideal até mesmo para quem está começando na cozinha.
Usando a Air Fryer, você vai conseguir uma abóbora assada com um sabor intensificado, sem perder tempo com métodos tradicionais. Experimente essa delícia que é perfeita para o inverno e surpreenda sua família e amigos!
Video da Receita
Confira o video completo para aprender todos os truques desse delicioso caldo.
Ingredientes
1 abóbora cabotiá pequena descascada e cortada em cubos
500g de carne seca desfiada cozida
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
Sal a gosto (cerca de 1 colher de chá)
Salsinha a gosto picada
Cebolinha a gosto picada
2 colheres de sopa de azeite de oliva
700ml de água filtrada
Modo de Preparo
Comece cozinhando a carne seca em uma panela com água até que esteja bem macia. Desfie e reserve.
Em uma tigela, coloque os cubos de abóbora e tempere com azeite, sal e pimenta a gosto.
Preaqueça sua Air Fryer a 200°C por 5 minutos. Coloque a abóbora temperada na cesta da Air Fryer e asse por 20 minutos ou até que esteja macia.
Enquanto isso, em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de azeite e refogue a cebola até que fique transparente.
Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto.
Adicione a abóbora assada à panela junto com a carne seca desfiada e a água. Cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo baixo para apurar os sabores.
Utilize um liquidificador para bater o caldo até obter uma mistura cremosa. Se necessário, ajuste a textura com mais água.
Volte o caldo batido para a panela e aqueça novamente. Corrija o sal se necessário e finalize com salsinha e cebolinha picadas.
Dicas
Você pode adicionar batata-doce para incrementar ainda mais o sabor do caldo.
Se preferir um caldo ainda mais cremoso, adicione um pouco de creme de leite na finalização.
Experimente complementar com croutons para adicionar crocância ao prato.
Robô das Receitas
