Frango ao Molho: Receita Deliciosa e Fácil de Fazer

Ingredientes

• 500g de peito de frango em cubos
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 1 xícara de abacaxi em cubos
• 1 lata de leite de coco (400ml)
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Coentro fresco picado para decorar

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados.
2. Adicione os cubos de frango e cozinhe até que estejam dourados por todos os lados. Em seguida, acrescente o pimentão e o abacaxi, misturando bem.
3. Despeje o leite de coco, o molho de soja e o gengibre ralado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, até que o frango esteja bem cozido e o molho tenha engrossado. Sirva com coentro fresco picado por cima.