Inhame Crocante na Airfryer

O inhame crocante na airfryer é uma alternativa saudável e saborosa ao tradicional chips de batata. Crocantes, dourados e cheios de nutrientes, esses chips de inhame são perfeitos como petisco, acompanhamento ou para servir em festas com molhos especiais.

O inhame é um tubérculo muito nutritivo, rico em fibras, vitaminas do complexo B e minerais como potássio e magnésio. Na airfryer, fica com aquela textura crocante característica dos chips, sem a necessidade de imersão em óleo quente.

Aprenda agora como fazer esse inhame crocante na airfryer em apenas 25 minutos. Receita simples, rápida e perfeita para quem busca lanches saudáveis e nutritivos no dia a dia.

Ingredientes

• 500 g de inhame fresco
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 colher de chá de sal grosso
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino
• 1 colher de sopa de vinagre branco (para tirar a baba)
• Salsinha picada para finalizar (opcional)
• Molho de iogurte ou aioli para acompanhar

Modo de Preparo

1. Lave bem o inhame esfregando a casca com escova ou esponja para remover toda a terra.
2. Descasque o inhame com uma faca afiada ou descascador.
3. Coloque o inhame descascado em uma tigela com água e o vinagre branco. Deixe descansar por 10 minutos para retirar a baba característica.
4. Escorra, enxágue bem em água corrente e seque com papel toalha.
5. Corte o inhame em fatias bem finas (cerca de 2 mm) usando uma mandolina ou faca afiada.
6. Em uma tigela, misture o azeite, o sal grosso, a páprica defumada, o alho em pó e a pimenta do reino.
7. Envolva as fatias de inhame com essa mistura, garantindo que todas fiquem cobertas.
8. Preaqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos.
9. Disponha as fatias de inhame na cesta da airfryer em uma camada única, sem amontoar.
10. Asse a 180°C por 10 a 12 minutos, sacudindo a cesta a cada 4 minutos para evitar que grudem.
11. Quando estiverem bem dourados e crocantes, retire e deixe esfriar sobre papel toalha — eles ficam ainda mais crocantes ao esfriar.
12. Repita o processo até usar todas as fatias. Finalize com salsinha picada e sirva com o molho de sua preferência.

Dicas Importantes

• Use luvas ao manipular o inhame cru — a baba pode causar coceira em algumas pessoas.
• Cortar as fatias bem finas e uniformes é o segredo da crocância — uma mandolina é o melhor aliado.
• Não amontoe na cesta — o ar quente precisa circular para que todas as fatias dourem uniformemente.
• Para uma versão doce, polvilhe canela e açúcar mascavo no lugar do sal e temperos salgados.
• Conserve em pote bem fechado por até 4 dias — se amolecer, esquente rapidamente na airfryer.