Macarrão Cremoso com Frango à Brasileira

O macarrão cremoso com frango à brasileira é um prato único reconfortante que conquista qualquer paladar. Com macarrão al dente envolvido em um molho cremoso de queijo e frango desfiado bem temperado, esse prato é a pedida perfeita para um almoço prático, jantar em família ou até mesmo para receber visitas.

A versão brasileira leva aquele toque especial com requeijão (ou catupiry), milho verde e cheiro verde — combinação que dá personalidade única ao prato. Em apenas 35 minutos, você prepara uma refeição completa, saborosa e que vai matar qualquer fome.

Aprenda agora como fazer esse macarrão cremoso com frango à brasileira em apenas 35 minutos. Receita que reúne praticidade, sabor e nutrição em uma só panela — sucesso garantido para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 500 g de macarrão tipo penne ou parafuso
• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola média picada
• 4 dentes de alho amassados
• 1 lata (300 g) de milho verde escorrido
• 2 latas (400 g) de creme de leite
• 200 g de requeijão cremoso (ou catupiry)
• 200 g de mussarela ralada
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 cubo de caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de noz moscada
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1/2 xícara de cheiro verde picado
• Salsinha para finalizar

Modo de Preparo

1. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal seguindo as instruções da embalagem, deixando al dente. Escorra e reserve.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
3. Adicione o alho amassado e doure ligeiramente.
4. Acrescente o frango desfiado, a páprica defumada e o caldo de galinha esfarelado. Refogue por 5 minutos.
5. Junte o milho verde e cozinhe por mais 2 minutos.
6. Reduza o fogo e adicione o creme de leite e o requeijão. Mexa bem até obter um creme homogêneo.
7. Tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto.
8. Cozinhe por 3 minutos em fogo baixo para apurar os sabores.
9. Adicione o macarrão cozido à panela e mexa delicadamente para envolver com o molho.
10. Preaqueça o forno a 200°C.
11. Transfira tudo para uma travessa refratária e cubra com a mussarela ralada e o parmesão.
12. Leve ao forno por 10 a 15 minutos, até gratinar e dourar a superfície.
13. Polvilhe cheiro verde e salsinha por cima e sirva imediatamente.

Dicas Importantes

• Cozinhe o macarrão al dente — ele continuará cozinhando no forno e fica perfeito.
• Use frango pré-cozido (de sobra de almoço) para deixar a receita mais rápida — combine bem com os temperos.
• Para uma versão mais cremosa, adicione 200 ml de leite ao molho antes de incorporar o macarrão.
• Substitua o milho por brócolis cozido ou ervilha para variar.
• Sirva acompanhado de salada verde fresca ou pão de alho para uma refeição completa.