Moela de Frango de Boteco na Air Fryer

Aprenda a fazer uma deliciosa moela de frango de boteco na air fryer, perfeita para aquele momento descontraído com amigos ou família. Essa moela é super bem temperada e fica bem macia, longe do medo que muitos têm de que a moela fique dura ou sem sabor. Com um caldinho encorpado e aquele toque que só os botecos de Belo Horizonte têm, você não vai querer perder essa receita!

Essa receita de moela de frango é simples e prática, ideal para quem busca um tira-gosto de respeito. O sabor do bacon e os temperos se combinam de uma forma incrível, fazendo da sua moela uma explosão de sabores. Prepare-se para receber muitos elogios com essa receita!

Video da Receita

Confira o vídeo completo e aprenda todos os detalhes!

Ingredientes

• 2 kg de moela de frango limpa e cortada
• 2 colheres (sopa) de vinagre branco
• 2 colheres (chá) rasas de fubá
• 1 folha de louro
• Água suficiente para cobrir
• 150 g de bacon em cubinhos
• 1 cebola grande picada
• 6 dentes de alho picados
• ½ pimentão vermelho em tiras
• ½ pimentão amarelo em tiras
• 1 tomate picado (opcional)
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• ½ colher (chá) de cominho (opcional)
• 2 colheres (sopa) de creme de cebola em pó
• ½ xícara (120 ml) de água para dissolver o creme
• 1 lata (350 ml) de cerveja pilsen
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque as moelas de frango, o vinagre, o fubá, a folha de louro e água suficiente para cobrir. Deixe de molho por 30 minutos para tirar o cheiro forte.
2. Escorra as moelas e reserve.
3. Aqueça a Air Fryer a 200°C por 5 minutos.
4. Misture o bacon na cesta da Air Fryer e cozinhe por 10 minutos, até ficar crocante.
5. Adicione a cebola, o alho, os pimentões e o tomate. Cozinhe na Air Fryer por 5 minutos, até os vegetais murcharem.
6. Acrescente a páprica, o cominho, o creme de cebola e a água. Misture bem.
7. Adicione as moelas à mistura e despeje a cerveja por cima. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture novamente.
8. Feche a Air Fryer e cozinhe a 180°C por 25-30 minutos, mexendo de vez em quando até as moelas ficarem macias e o caldo encorpado.
9. Finalize com cheiro-verde picado a gosto antes de servir.

Dicas

• Para um sabor ainda mais intenso, deixe as moelas marinando de um dia para o outro.
• Sirva com pão francês quentinho para aproveitar todo o caldinho.
• Se você não tem Air Fryer, pode fazer essa receita em uma panela convencional, cozinhando as moelas por mais tempo até ficarem macias.