Nhoque de batata

O nhoque de batata é um clássico da culinária italiana que conquista a todos com sua textura suave e sabor incrível. Preparar nhoque de batata na Air Fryer é uma opção mais leve e prática, perfeita para quem deseja uma refeição deliciosa e saudável. Experimente esta receita que não só oferece um prato saboroso, mas também é fácil de fazer.

Com a Air Fryer, você consegue a textura perfeita dos nhoques de forma rápida e sem precisar de muita gordura. Siga o passo a passo e surpreenda sua família e amigos com este prato que combina simplicidade e sofisticação. Vamos aos ingredientes e ao modo de preparo!

Ingredientes

• 1,5 kg de batata asterix (8 unidades médias)
• 2 gemas
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• sal a gosto (cerca de 1 colher de sopa)
• farinha de trigo para polvilhar a bancada

Modo de Preparo

1. Lave, descasque e corte as batatas em pedaços grandes, de cerca de 4 cm. Transfira para a Air Fryer e cozinhe a 200°C por 25 minutos, até ficarem macias – espete com um garfo para verificar o ponto.
2. Escorra bem a água e passe as batatas ainda quentes por um espremedor, sobre uma tigela grande.
3. Quando a batata amassada amornar o suficiente para manusear, tempere com 2 colheres (chá) de sal e acrescente ¼ de xícara (chá) da farinha de trigo. Misture bem com as mãos.
4. Junte as gemas e amasse bem. Aos poucos, adicione o restante da farinha, amassando bem com as mãos, até dar o ponto de enrolar. Para verificar o ponto, lave as mãos e modele uma bolinha; se não grudar na mão, está no ponto.
5. Preaqueça a Air Fryer a 200°C. Modele os nhoques: faça um rolinho de cerca de 1 cm de diâmetro; corte em nhoques de cerca de 2 cm cada, polvilhe com farinha para não grudar.
6. Transfira os nhoques para a Air Fryer e cozinhe em lotes de 10 a 15 nhoques por aproximadamente 10-12 minutos, ou até ficarem dourados e levemente crocantes. Sirva em seguida com o molho de sua preferência.

Dicas

• Experimente utilizar purê de batata-doce para uma variação saborosa e saudável.
• Sirva os nhoques com molhos leves, como molho de tomate ou manteiga com sálvia, para realçar o sabor.