O peixe empanado com farinha panko na airfryer a brasileira e uma receita que combina a crocancia incrivel da farinha panko com a praticidade da airfryer, resultando em files dourados e sequinhos sem precisar de oleo em excesso. Uma opcao saudavel e deliciosa para toda a familia.
Preparar peixe empanado com farinha panko na airfryer e muito mais simples do que parece. A farinha panko, de origem japonesa, cria uma crosta extra crocante que fica perfeita quando feita na airfryer, deixando o peixe suculento por dentro e dourado por fora.
Essa versao a brasileira do peixe empanado com farinha panko na airfryer leva temperos classicos como alho, limao e paprica, que dao um sabor especial ao prato. Acompanha muito bem com arroz branco, salada verde e uma farofinha leve. Vamos a receita!
Ingredientes
- 4 files de tilapia (ou outro peixe branco de sua preferencia)
- 3 dentes de alho amassados
- 3 colheres de sopa de suco de limao
- 1 colher de cha de paprica doce
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 xicara de farinha panko
- 1/2 xicara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Raspas de limao a gosto
Modo de Preparo
- Tempere os files de peixe com alho amassado, suco de limao, paprica, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos 10 minutos.
- Prepare tres pratos fundos: um com farinha de trigo, outro com os ovos batidos e o terceiro com a farinha panko.
- Passe cada file primeiro na farinha de trigo, sacudindo o excesso.
- Em seguida, mergulhe nos ovos batidos, cobrindo bem toda a superficie.
- Por ultimo, empane na farinha panko, pressionando levemente para que a crosta fique bem aderida.
- Regue os files empanados com um fio de azeite de oliva dos dois lados.
- Pre-aqueca a airfryer a 200°C por 5 minutos.
- Coloque os files na cesta da airfryer sem sobrepor e asse por 10 minutos.
- Vire os files com cuidado e asse por mais 10 minutos ate ficarem bem dourados e crocantes.
- Sirva imediatamente com rodelas de limao e ervas frescas.
Dicas
- Nao sobreponha os files na airfryer para garantir que fiquem crocantes por igual.
- Se preferir, misture queijo parmesao ralado a farinha panko para um sabor ainda mais intenso.
- O peixe fica melhor se os files estiverem bem secos antes de empanar — use papel toalha para enxugar.
- Voce pode substituir a tilapia por merluza, pescada ou linguado.
- Para uma versao sem gluten, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz.
Robô das Receitas
