O abacaxi gratinado na airfryer tropical é uma sobremesa cheia de personalidade que combina o doce caramelizado da fruta com o salgado do queijo derretido. Uma receita simples mas surpreendente, perfeita para quem ama sabores contrastantes e exóticos.
Essa delícia tropical valoriza o melhor do abacaxi maduro brasileiro, realçado com canela, mel e queijo mussarela ou minas que derrete e gratina. A airfryer caramelize as rodelas em poucos minutos, criando uma sobremesa de restaurante na sua casa.
Aprenda agora como preparar esse abacaxi gratinado na airfryer tropical em apenas 20 minutos. Ideal para sobremesa, café da tarde ou para servir com uma bola de sorvete de creme.
Ingredientes
- 1 abacaxi médio maduro
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de noz moscada
- 200 g de queijo mussarela em fatias finas
- 2 colheres de sopa de coco ralado fresco (opcional)
- Folhas de hortelã para decorar (opcional)
- Sorvete de creme para acompanhar (opcional)
Modo de Preparo
- Descasque o abacaxi e retire o miolo central. Corte em rodelas de aproximadamente 1,5 cm de espessura.
- Preaqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, a manteiga derretida, o mel, a canela em pó e a noz moscada até formar uma calda homogênea.
- Disponha as rodelas de abacaxi na cesta da airfryer, sem amontoar.
- Pincele generosamente cada rodela com a calda de mel e especiarias dos dois lados.
- Leve à airfryer a 200°C por 8 a 10 minutos, até começar a caramelizar.
- Abra a airfryer e cubra cada rodela com uma fatia de queijo mussarela.
- Retorne à airfryer por mais 3 a 5 minutos, até o queijo derreter e dourar levemente.
- Retire com cuidado e transfira para pratos individuais.
- Polvilhe com coco ralado e finalize com folhas de hortelã. Sirva imediatamente, acompanhado de sorvete de creme se desejar.
Dicas Importantes
- Use abacaxi bem maduro, mas ainda firme — frutas verdes ficam azedas demais e moles desmantelam no calor.
- O queijo mussarela é o tradicional, mas você pode usar queijo minas frescal, gorgonzola (para um toque sofisticado) ou até gruyère.
- Para uma versão fit, substitua o açúcar mascavo por xilitol ou eritritol e o mel por adoçante líquido.
- Sirva com uma bola de sorvete de creme — o contraste quente e frio é simplesmente perfeito.
- Se preferir uma versão mais brasileira, polvilhe canela e açúcar mascavo extra na hora de servir.
Robô das Receitas
