Bolo na Airfryer Tudo Gostoso de Banana com Canela

O bolo na airfryer tudo gostoso de banana com canela é uma daquelas receitas tradicionais que carregam o aconchego da casa de vó. Fofinho, perfumado com canela e cheio de pedaços suculentos de banana, esse bolo é perfeito para o lanche da tarde, café da manhã ou para servir aquele docinho gostoso depois do almoço.

A combinação de banana madura com canela é uma das mais clássicas e queridas da culinária brasileira. A airfryer entrega um bolo com casquinha dourada por fora e miolo super úmido por dentro, em menos tempo que o forno tradicional.

Aprenda agora como fazer esse bolo na airfryer tudo gostoso de banana com canela em apenas 35 minutos. Receita simples, com ingredientes que você já tem em casa e que vai virar tradição.

Ingredientes

• 4 bananas nanicas bem maduras (3 amassadas + 1 para decorar)
• 3 ovos
• 1 xícara (180 g) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara (100 ml) de óleo de girassol
• 2 xícaras (280 g) de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara (120 ml) de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Açúcar mascavo + canela para polvilhar
• Manteiga e farinha para untar

Modo de Preparo

1. Preaqueça a airfryer a 160°C por 5 minutos.
2. Em uma tigela grande, amasse 3 bananas com um garfo até formar um purê cremoso.
3. Adicione os ovos um a um, batendo bem com um batedor de arame ou batedeira.
4. Acrescente o açúcar mascavo, o óleo, o leite e a essência de baunilha. Misture bem até incorporar.
5. Em outra tigela, peneire a farinha de trigo com a canela em pó e a pitada de sal.
6. Despeje a mistura úmida sobre os secos e misture delicadamente com uma espátula até obter uma massa homogênea, sem bater demais.
7. Por último, adicione o fermento químico e mexa suavemente.
8. Unte uma forma redonda de 18 cm com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
9. Despeje a massa na forma. Corte a banana restante em rodelas e disponha por cima da massa.
10. Polvilhe generosamente açúcar mascavo misturado com canela em pó por cima.
11. Leve à airfryer a 160°C por 25 a 30 minutos, ou até o palito sair limpo.
12. Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar e servir.

Dicas Importantes

• Use bananas bem maduras (com casca pintinhas pretas) — quanto mais maduras, mais doce e perfumado o bolo.
• O açúcar mascavo é o segredo do sabor — substitui muito bem o açúcar refinado e dá uma nota caramelo deliciosa.
• Para uma versão ainda mais úmida, regue o bolo morno com 1/4 xícara de leite condensado.
• Adicione 1/2 xícara de nozes ou castanhas picadas à massa para uma textura crocante extra.
• Conserve em recipiente fechado por até 4 dias em temperatura ambiente ou congele em fatias por até 2 meses.