Batata Canoa na Airfryer

A batata canoa na airfryer é um daqueles pratos versáteis que conquistam por sua simplicidade e sabor irresistível. Recheada com queijo cheddar derretido, bacon crocante e cebolinha verde, ela vira o queridinho de qualquer mesa — perfeita como entrada, acompanhamento ou prato principal.

Essa receita aproveita o melhor da batata: a casquinha dourada e crocante da airfryer e o miolo macio que serve de base para o recheio cremoso. É uma opção prática que substitui muito bem aquele aperitivo de boteco, mas feito em casa de forma mais saudável.

Aprenda agora como preparar essa batata canoa na airfryer em apenas 40 minutos. Sirva quentinha com sour cream e cheiro verde para uma experiência completa de comfort food brasileiro.

Ingredientes

• 4 batatas grandes (cerca de 250 g cada)
• 200 g de queijo cheddar ralado (ou mussarela)
• 150 g de bacon em cubinhos
• 1/2 xícara de cebolinha verde picada
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 colher de chá de sal grosso
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1/4 xícara de creme de leite ou sour cream
• 2 dentes de alho amassados
• Salsinha picada para finalizar

Modo de Preparo

1. Lave bem as batatas esfregando a casca com uma escova. Não descasque — a casca dará textura crocante.
2. Seque completamente com papel toalha e fure as batatas com um garfo em vários pontos.
3. Preaqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.
4. Pincele as batatas com 1 colher de azeite e tempere com sal grosso.
5. Coloque as batatas na airfryer e asse a 200°C por 25 a 30 minutos, até ficarem macias por dentro (espete um garfo para testar).
6. Enquanto isso, frite o bacon em fogo médio até ficar bem crocante. Retire e reserve sobre papel toalha.
7. Retire as batatas da airfryer, deixe esfriar por 5 minutos e corte cada uma ao meio no sentido longitudinal.
8. Com uma colher, retire parte do miolo das batatas, criando uma cavidade (canoa). Amasse o miolo em uma tigela.
9. Misture o miolo amassado com o alho, creme de leite, metade do queijo cheddar, metade do bacon, páprica e pimenta do reino.
10. Recheie as cavidades das batatas com a mistura, pressionando bem.
11. Cubra com o restante do queijo cheddar e do bacon.
12. Volte as batatas para a airfryer a 200°C por mais 5 a 7 minutos, até o queijo derreter e dourar.
13. Retire, polvilhe cebolinha verde e salsinha picadas e sirva imediatamente.

Dicas Importantes

• Use batatas grandes e firmes (tipo asterix ou inglesa) — elas seguram melhor o recheio sem desmanchar.
• Fure as batatas antes de assar para que o vapor saia e a casca fique mais crocante.
• Você pode variar o recheio com peito de peru, calabresa, ricota com espinafre ou frango desfiado.
• Para uma versão fit, troque o bacon por peito de peru defumado e o cheddar por queijo minas frescal.
• Sirva como entrada de jantares, acompanhamento de churrascos ou prato único reforçado com salada verde.