O biscoito amanteigado na airfryer e uma daquelas receitas classicas que aquecem o coracao com seu sabor delicado e textura que derrete na boca. Feito com poucos ingredientes e em poucos minutos, e perfeito para acompanhar um cafezinho da tarde ou um cha quentinho.
Preparar biscoito amanteigado na airfryer e muito mais pratico do que no forno tradicional, alem de gastar menos energia. O resultado e impressionante: biscoitinhos dourados, crocantes nas bordas e macios por dentro, com aquele sabor inconfundivel de manteiga.
Essa receita rende biscoitos perfeitos para guardar em um pote ou presentear amigos e familia. Vamos aprender o passo a passo dessa delicia!
Ingredientes
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1/2 xicara de acucar refinado
- 1 e 1/2 xicara de farinha de trigo
- 1 colher de cha de essencia de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1 gema de ovo
- Acucar cristal para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque a manteiga em temperatura ambiente e o acucar. Misture bem com um fouet ou batedeira ate formar um creme claro e fofo.
- Adicione a essencia de baunilha e a gema de ovo, misturando ate incorporar.
- Aos poucos, acrescente a farinha de trigo peneirada e a pitada de sal. Misture com as maos ate formar uma massa lisa e homogenea.
- Embrulhe a massa em filme plastico e leve a geladeira por 30 minutos para firmar.
- Retire a massa da geladeira e modele pequenas bolinhas (cerca de 1 colher de cha cada). Achate levemente com um garfo, fazendo um desenho riscado.
- Se desejar, polvilhe um pouco de acucar cristal por cima dos biscoitos.
- Pre-aqueca a airfryer a 160 graus por 5 minutos.
- Forre a cesta da airfryer com papel manteiga e disponha os biscoitos deixando espaco entre eles, pois eles crescem um pouco ao assar.
- Asse a 160 graus por 10 a 12 minutos ou ate as bordas comecarem a dourar levemente.
- Retire da airfryer e deixe esfriar completamente sobre uma grade — eles ficam mais crocantes apos esfriar.
Dicas
- Para um sabor citrico, adicione raspas de limao ou laranja a massa.
- Substitua a essencia de baunilha por essencia de amendoa ou coco para variar.
- Os biscoitos duram ate 7 dias guardados em pote hermetico em local seco.
- Para uma versao mais sofisticada, mergulhe metade do biscoito em chocolate derretido depois de assados.
- Se a massa estiver muito mole, leve mais alguns minutos a geladeira antes de modelar.
Robô das Receitas
