O bolo de banana na airfryer com farinha de trigo é uma das receitas mais queridas pelos brasileiros — agora em uma versão prática e econômica, feita na fritadeira elétrica. Fofinho, úmido e com aquele perfume irresistível de banana e canela, esse bolo é perfeito para o café da tarde, lanche da manhã ou aquele momento especial em família.
Usando ingredientes simples que já temos em casa, essa receita aproveita bananas bem maduras (aquelas que já estão com a casca pintinhas) e transforma em um bolo cheio de sabor. A airfryer reduz o tempo de cozimento em até 40% comparado ao forno tradicional.
Prepare esse bolo de banana na airfryer com farinha de trigo em 30 minutos e descubra como uma receita simples pode trazer tanto sabor e aconchego para o seu dia.
Ingredientes
- 3 bananas maduras grandes (aproximadamente 350 g)
- 2 ovos
- 1 xícara (180 g) de açúcar (pode ser mascavo)
- 1/2 xícara (100 ml) de óleo de soja
- 1 e 1/2 xícara (210 g) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
- Manteiga e farinha para untar a forma
- Açúcar e canela para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
- Preaqueça a airfryer a 160°C por 5 minutos.
- Em uma tigela, amasse 2 bananas com um garfo até formar um purê cremoso. Reserve a terceira banana para fatiar e decorar.
- Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar usando um batedor de arame ou batedeira até obter uma mistura clara e fofa, cerca de 3 minutos.
- Acrescente o óleo e o purê de banana à mistura de ovos. Mexa bem até incorporar.
- Adicione a farinha de trigo peneirada, a canela e a pitada de sal. Mexa delicadamente apenas até a massa ficar homogênea, sem bater demais.
- Por último, adicione o fermento químico e misture suavemente.
- Unte uma forma redonda de 18 cm (que caiba na airfryer) com manteiga e farinha de trigo.
- Despeje a massa na forma e disponha as fatias da banana restante por cima. Polvilhe com açúcar e canela se desejar.
- Leve à airfryer e asse a 160°C por 25 a 30 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo ao espetar no centro.
- Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar e sirva.
Dicas Importantes
- Use bananas bem maduras (com a casca pintinhas pretas) — elas são mais doces e perfumadas, deixando o bolo mais saboroso.
- Se o topo dourar muito rápido, cubra com papel alumínio nos últimos 10 minutos de cozimento.
- Para uma versão ainda mais nutritiva, substitua metade da farinha de trigo por farinha de aveia ou farinha integral.
- Acrescente 1/2 xícara de nozes ou castanhas picadas à massa para uma textura crocante extra.
- O bolo pode ser conservado em recipiente fechado por até 4 dias em temperatura ambiente ou congelado por até 2 meses.
Robô das Receitas
