O bolo de milho de lata na airfryer tropical é a versão prática e moderna desse clássico brasileiro. Cremoso, fofinho e com aquele sabor inconfundível de milho doce, esse bolo é perfeito para festas juninas, café da tarde ou simplesmente para matar a saudade da comida de vó.
A grande vantagem dessa receita é a simplicidade — todos os ingredientes vão direto ao liquidificador e a airfryer entrega o cozimento perfeito em menos tempo que o forno tradicional. O resultado é um bolo bem amarelinho, com pedaços de milho que dão textura e sabor a cada mordida.
Aprenda agora como fazer esse bolo de milho de lata na airfryer tropical em apenas 40 minutos. Sirva acompanhado de um cafezinho, chá ou chocolate quente para uma experiência verdadeiramente brasileira.
Ingredientes
- 1 lata (300 g) de milho verde escorrido
- 1 xícara (200 ml) de leite
- 1/2 xícara (100 ml) de óleo de soja ou girassol
- 1 e 1/2 xícara (270 g) de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara (180 g) de fubá mimoso ou flocão de milho
- 1/2 xícara (70 g) de farinha de trigo
- 50 g de coco ralado (opcional)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Manteiga e fubá para untar a forma
Modo de Preparo
- Reserve 3 colheres de sopa de milho verde para decorar e use o restante na receita.
- Preaqueça a airfryer a 160°C por 5 minutos.
- No liquidificador, coloque o milho, o leite, o óleo, o açúcar e os ovos. Bata por 3 minutos até ficar homogêneo.
- Adicione o fubá, a farinha de trigo e o coco ralado (se for usar). Bata por mais 1 minuto até incorporar.
- Desligue o liquidificador, adicione o fermento químico e misture delicadamente com uma colher.
- Unte uma forma redonda de 18 cm (que caiba na airfryer) com manteiga e polvilhe fubá por toda a superfície.
- Despeje a massa na forma e espalhe os grãos de milho reservados por cima como decoração.
- Leve à airfryer a 160°C por 30 a 35 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo ao espetar no centro.
- Se o topo escurecer rápido demais, cubra com papel alumínio nos últimos 10 minutos.
- Retire e deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar.
Dicas Importantes
- Bata bem o milho com os líquidos no liquidificador para uma textura mais cremosa — se quiser pedaços de milho, reserve mais antes de bater.
- O fubá mimoso dá o sabor mais autêntico, mas você pode usar flocão de milho para uma textura mais rústica.
- Para uma versão mais doce, aumente o açúcar para 1 e 3/4 xícara.
- Sirva morno com um fio de leite condensado por cima para uma sobremesa indulgente.
- Conserve em recipiente fechado por até 4 dias em temperatura ambiente ou congele em fatias por até 2 meses.
Robô das Receitas
