O mousse de maracuja fit delicia tropical e uma sobremesa leve, cremosa e refrescante, perfeita para quem busca uma opcao saudavel sem abrir mao do sabor. Com poucos ingredientes e baixa quantidade de calorias, essa receita combina o azedinho do maracuja com a cremosidade do iogurte natural.
Preparar mousse de maracuja fit delicia tropical e muito facil e rapido, com apenas 10 minutos de preparo (mais o tempo de geladeira). Ideal para fechar uma refeicao com chave de ouro ou para um lanche da tarde nutritivo.
Essa receita e rica em proteinas (gracas ao iogurte natural e leite em po) e tem o sabor inconfundivel do maracuja brasileiro. Vamos aprender o passo a passo dessa delicia!
Ingredientes
- 2 maracujas grandes e maduros
- 200 ml de agua
- 2 iogurtes naturais desnatados (340g total)
- 3 colheres de sopa de leite em po desnatado (ou whey protein sabor neutro)
- 4 colheres de sopa de acucar demerara (ou adocante a gosto)
- 1/2 envelope de gelatina sem sabor (6g)
- 3 colheres de sopa de agua para hidratar a gelatina
- Polpa de 1 maracuja para decorar
Modo de Preparo
- Corte os maracujas ao meio e retire toda a polpa com uma colher, transferindo para um recipiente.
- Coloque a polpa do maracuja no liquidificador junto com os 200 ml de agua e bata por 3 minutos.
- Coe o liquido em uma peneira fina para retirar todas as sementes e reservar o suco puro de maracuja.
- Volte o suco coado para o liquidificador. Adicione os iogurtes naturais, o leite em po e o acucar demerara.
- Bata novamente por 3 minutos ate obter uma mistura homogenea e cremosa.
- Em um recipiente separado, hidrate a gelatina com 3 colheres de sopa de agua e leve ao microondas por 15 segundos para dissolver completamente.
- Acrescente a gelatina dissolvida ao liquidificador e bata por mais 3 minutos para incorporar bem.
- Despeje o mousse em tacas ou potes individuais.
- Leve a geladeira por no minimo 4 horas para firmar.
- Antes de servir, decore com a polpa de maracuja reservada. Sirva gelado.
Dicas
- Para uma versao ainda mais fit, substitua o acucar por adocante culinario natural como xilitol ou eritritol.
- Use whey protein sabor baunilha no lugar do leite em po para potencializar as proteinas.
- O mousse dura ate 5 dias na geladeira em pote bem fechado.
- Para uma versao vegana, troque o iogurte natural por iogurte de coco e use gelatina vegetal (agar-agar).
- Adicione raspas de limao ou de laranja para um toque citrico adicional.
Robô das Receitas
