Panqueca de Quinoa: Nutritiva e Deliciosa

Ingredientes

• Quinoa
• Banana
• Leite de coco

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a quinoa cozida, a banana amassada e o leite de coco até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione a farinha de aveia, o açúcar, o fermento, a canela e o sal. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
3. Em uma frigideira antiaderente untada com óleo de coco, despeje uma porção da massa e cozinhe em fogo médio até que bolhas se formem na superfície. Vire a panqueca e cozinhe do outro lado até dourar. Repita até acabar a massa.