Em uma tigela, misture a tapioca granulada, o leite de coco, o açúcar mascavo e o sal. Deixe descansar por 10 minutos para que a tapioca absorva os líquidos.
Adicione os ovos e o óleo de coco à mistura e mexa bem até obter uma massa homogênea.
Aqueça a máquina de waffle e unte levemente com óleo de coco. Despeje uma porção da massa na máquina e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que os waffles estejam dourados e crocantes. Repita o processo até terminar a massa.
Sirva os waffles quentes, cobertos com doce de leite e polvilhados com coco ralado.
Robô das Receitas
