O pao de milho sem gluten na airfryer e uma delicia tropical perfeita para quem busca uma opcao saudavel, fofinha e cheia de sabor. Com a combinacao de farinha de milho, polvilho e fuba, esse pao tem aquele aroma classico do milho e fica pronto rapidinho na fritadeira eletrica.
Preparar pao de milho sem gluten na airfryer e a solucao ideal para quem precisa evitar o gluten ou simplesmente quer experimentar uma versao mais nutritiva do pao de cada dia. A airfryer garante uma casca dourada e crocante, mantendo o miolo macio e fofo.
Essa receita e perfeita para o cafe da manha ou lanche da tarde, podendo ser servida com manteiga, geleia ou ate mesmo com queijo. Vamos aprender o passo a passo dessa delicia tropical!
Ingredientes
- 3 ovos
- 150 ml de leite de coco (ou agua)
- 30 ml de azeite ou oleo de coco
- 1 e 1/4 xicara (150g) de polvilho doce
- 1 e 1/4 xicara (150g) de farinha de milho
- 2 colheres de sopa de farinha de linhaca
- 2 colheres de sopa de acucar mascavo ou demerara
- 1 colher de cha de goma xantana
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento biologico seco instantaneo
- Fuba para polvilhar a forma
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes secos: farinha de milho, polvilho doce, farinha de linhaca, acucar, goma xantana, sal e o fermento biologico.
- Faca um buraco no centro dos ingredientes secos e adicione os ovos, o leite de coco e o azeite.
- Misture bem com uma colher e depois transfira para a batedeira. Bata por 5 minutos em velocidade media ate ficar liso.
- Unte uma forma pequena (que caiba na sua airfryer) com oleo e polvilhe com fuba.
- Despeje a massa na forma, cobrindo com um pano de prato.
- Deixe a massa descansar em local quente por cerca de 40 minutos ou ate dobrar de tamanho.
- Pre-aqueca a airfryer a 180 graus por 5 minutos.
- Coloque a forma com a massa na cesta da airfryer e asse a 160 graus por 25 a 30 minutos.
- Verifique o cozimento espetando um palito no centro — se sair limpo, o pao esta pronto.
- Retire da airfryer, deixe amornar por 10 minutos antes de desenformar e sirva.
Dicas
- Use uma forma redonda ou retangular pequena, compativel com o tamanho da sua airfryer.
- Se nao tiver goma xantana, pode substituir por psyllium ou simplesmente omitir (a massa fica um pouco menos elastica).
- Para um sabor ainda mais tropical, adicione 1/2 xicara de coco ralado a massa.
- O pao fica delicioso com requeijao, manteiga ou geleia de goiaba.
- Guarde em pote hermetico por ate 3 dias ou congele em fatias por ate 2 meses.
Robô das Receitas
