A pera assada com gorgonzola na airfryer é uma combinação sofisticada de sabores que une o doce caramelizado da pera com o intenso e marcante queijo gorgonzola. Uma receita simples, rápida e elegante, perfeita para entradas, jantares especiais ou para acompanhar carnes assadas.
O contraste entre o doce da pera, o salgado do gorgonzola, o crocante das nozes e o toque do mel cria uma experiência gastronômica única em cada garfada. A airfryer entrega a pera no ponto perfeito — macia por dentro e levemente caramelizada por fora — em apenas 15 minutos.
Surpreenda seus convidados com essa pera assada com gorgonzola na airfryer que parece de restaurante, mas é prática e fácil de fazer. Ideal para receber visitas com classe e sabor.
Ingredientes
- 2 peras maduras, porém firmes (williams ou portuguesa)
- 100 g de queijo gorgonzola
- 3 colheres de sopa de mel
- 1/4 de xícara (30 g) de nozes picadas grosseiramente
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- 1 colher de sopa de manteiga
- Folhas de tomilho fresco para decorar (opcional)
- Pimenta do reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo
- Preaqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.
- Lave bem as peras e seque com papel toalha. Corte cada pera ao meio no sentido longitudinal.
- Com uma colher pequena ou descaroçador, retire as sementes e parte do miolo, criando uma pequena cavidade no centro de cada metade.
- Disponha as metades de pera com a pele para baixo em uma assadeira pequena ou diretamente na cesta da airfryer.
- Coloque um pequeno pedaço de manteiga em cima de cada metade.
- Pincele generosamente as peras com metade do mel e polvilhe a canela em pó, se for usar.
- Leve à airfryer a 200°C por 10 minutos, até que as peras fiquem macias e levemente douradas.
- Retire a cesta e divida o gorgonzola em 4 partes iguais, colocando um pedaço no centro de cada metade.
- Polvilhe as nozes picadas por cima e retorne à airfryer por mais 3 a 4 minutos, até o queijo derreter.
- Retire da airfryer, regue com o restante do mel e finalize com pimenta do reino e folhas de tomilho. Sirva imediatamente.
Dicas Importantes
- Escolha peras firmes e ligeiramente maduras — se estiverem muito moles, vão desmanchar no calor da airfryer.
- Use um queijo gorgonzola dolce (mais suave) se preferir um sabor menos intenso, ou um picante para um contraste mais marcante.
- Substitua as nozes por castanhas, amêndoas ou pistaches para variar a textura e sabor.
- Para uma versão sem álcool, sirva com sumo de uva. Caso queira uma combinação clássica, harmonize com vinho do Porto ou um vinho branco doce.
- Essa receita também funciona bem como sobremesa quente servida com uma bola de sorvete de creme.
Robô das Receitas
